Inocuidad Alimentaria

inocuidad-alimentaria1¿Sabes a qué se refiere el término Inocuidad de los alimentos?
Todas las empresas que manipulan o trabajan directa o indirectamente con los alimentos conocen este término (o deberían conocerlo), pero tú que los consumes o que no trabajas con alimentos ¿sabes qué es esto?

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(HACCP) Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

ORIGEN DEL SISTEMA HACCP

nasaLa Agencia Nacional del Espacio y Aeronáutica (NASA), al detectar la necesidad de alimentos seguros que requerían los astronautas enviados al espacio, a finales de los años 50’s junto con el ejército de Estados Unidos y la compañía de alimentos Pillsbury, Sigue leyendo