Introducción a ISO 22000:2005 y sus Beneficios

iso22000A partir de las diversas crisis alimentarias que se han suscitando, los consumidores se han vuelto más exigentes y para garantizarles la seguridad de los alimentos, han surgido diversas normas de carácter voluntario, además de normatividades legales (NOM’s). Dentro de la normatividad voluntaria destaca la norma ISO 22000:2005 “Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA) – Requisitos para Cualquier Organización de la Cadena Alimentaria”, Sigue leyendo

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FSSC 22000, Versión 4

FSSC_22000_AlcancesEn diciembre del 2016, FSSC 22000 ha emitido la versión 4 de su Sistema Internacional de Certificación del Sistema de Gestión de la Seguridad y Calidad de los Alimentos. Esta versión es el resultado de un proceso de consulta global que duró 14 meses en el cual participaron organismos de certificación, organismos de acreditación, representantes de la industria y entidades de gobierno. Sigue leyendo