Metodología Six Sigma

six-sigmaDe acuerdo a las definiciones de la NMX-CC-9000-IMNC-2015, un proceso es el conjunto de actividades mutuamente relacionadas que utilizan las entradas  para proporcionar un resultado previsto (ya sea un producto o servicio), lo cual de manera gráfica se representaría de la siguiente manera: Sigue leyendo

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Inocuidad Alimentaria

inocuidad-alimentaria1¿Sabes a qué se refiere el término Inocuidad de los alimentos?
Todas las empresas que manipulan o trabajan directa o indirectamente con los alimentos conocen este término (o deberían conocerlo), pero tú que los consumes o que no trabajas con alimentos ¿sabes qué es esto?

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